How to nurture HEALTHY VEGAN STYLE Remember that the human digestive system, with molars and their long intestines, is perfectly designed to digest a vegetarian diet. Some of the strongest animals on Earth there, from horses to mighty elephant, grow to full size and have healthy offspring only vegan foods. Never eat meat or cheese, or take courses in nutrition. Nor have hypertension, osteoporosis, clogged arteries or other calamities of Western carnivorous society.
Herbivores naturally eat a wide variety of plant foods such as cereals, legumes, vegetables and fruits. The good news is that the dietary formula that works so well for them, works for us too.
For those who examine the nutrition figures, the most important daily requirements of an adult are:
* Protein: 56 grams (men) / 44 grams (female) * Calories: 2800 (men) / 2000 (Women) * Calcium: 800 milligrams * Iron: 18 milligrams
These figures are somewhat higher for certain special cases (pregnant women, etc.)..
If you want to control the amounts of these nutrients you eat your normal diet, you can check out tables of food composition, such as "The great guide of the composition of food," Integral. However, these tables are merely illustrative, because often the content of vitamins or minerals can differ greatly between different varieties of the same vegetable or fruit, and also of the cultivation methods applied.
Broadly to cover these contributions in a balanced manner, apply the vegan diet based on the 6 food groups, which largely ensures all requirements.
THE FOOD GROUPS VEGANOS 6
1. Grains (wheat, rice, maize, millet, rye, barley, oats, bulgur, buckwheat, quinoa, amaranth, triticale) and starches (potatoes, chestnuts, tapioca). 2 to 4 servings daily.
2. Legumes: peas, lentils, chickpeas, beans of all kinds, soy products (soy milk, tofu, textured protein, tempeh), green soybeans (mung bean), alfalfa. 1 to 2 servings daily.
3. Green vegetables (broccoli, kale, Brussels sprouts, spinach, beets, cabbage, lettuce, cucumber, endive, turnip greens, etc..) And orange (carrots, pumpkins, sweet potatoes, etc..). 1 to 3 servings daily.
4. Nuts (almonds, walnuts, hazelnuts, cashews, pistachios, peanuts, macadamia, Brazil nut, pecan) and seeds (sesame, sunflower seeds, pumpkin seeds), and any derivative (nut butters or tahini, sesame) . 1 to 3 servings daily.
5. Fruit of all kinds, especially citrus and melons. From 3 to 6 pieces per day, depending on size.
6. Vitamin and mineral food, a good supplementary source of minerals such as iodine, manganese, copper, etc. are seaweed (kombu, dulse, wakame, nori, iziki, arame, kelp, spirulina). As a supplement is recommended to include various sources of vitamin B12 in the form of capsules or vitamin-fortified foods (breakfast cereals, soy milk, nutritional yeast, margarine). Include a serving of algae and other vitamin at least 3 times a week.
These amounts are approximate, and may increase depending on the particular needs of each individual. One serving equals approximately 100 grams of food, except in the case of nuts or approximately 25 grams, and algae and supplements, which just a small portion.
From the book "The Ethics Diet" by David Roman and Estrella Vilaplana http://www.uva.org.ar/libros.html
to contact the authors vegania@ivu.org
The reasons for being vegan @:
http://www.veganpeace.com/books_vide...ESWhyVegan.swfCOMO NUTRIRSE SANO, AL ESTILO VEGANO
Hay que recordar que el sistema digestivo humano, con sus molares y sus largos intestinos, está diseñado perfectamente para digerir una dieta vegetal. Algunos de los animales más fuertes que hay sobrela Tierra , desde los caballos hasta los poderosos elefantes, crecen hasta su máximo tamaño y tienen descendencia sana solamente con alimentos veganos. Jamás consumen carne o quesos, ni siguen cursos de nutrición. Tampoco tienen hipertensión, osteoporosis, arterias atascadas ni otras calamidades de la sociedad carnívora occidental.
Los animales herbívoros comen por naturaleza una amplia variedad de alimentos vegetales, como cereales, legumbres, verduras, hortalizas y frutas. La buena noticia es que esa fórmula dietética que funciona tan bien para ellos, funciona para nosotros también.
Para quienes examinan la nutrición con cifras, los requisitos diarios más importantes de una persona adulta son los siguientes:
* PROTEÍNAS:56 gramos (hombre) /44 gramos (mujer)
* CALORÍAS: 2800 (hombre) / 2000 (mujer)
* CALCIO: 800 miligramos
* HIERRO: 18 miligramos
Estas cifras serían algo superiores para ciertos casos especiales (las mujeres embarazadas, etc.).
Si deseas controlar las cantidades de estos nutrientes que ingieres en tu dieta habitual, puedes consultar unas tablas de composición de alimentos, como por ejemplo " La gran guía de Ia composición de los alimentos", de Integral. Sin embargo, estas tablas son meramente orientativas, pues muchas veces los contenidos en vitaminas o minerales pueden diferir mucho entre distintas variedades de una misma hortaliza o fruta, y también en función de los métodos de cultivo aplicados.
En líneas generales, para cubrir estos aportes de forma equilibrada, se recomienda aplicar la dieta vegana basada en los 6 grupos de alimentos, que ampliamente garantiza todos los requisitos.
LOS 6 GRUPOS DE ALIMENTOS VEGANOS
Esta es la composición recomendada por el Dr. Michael Klaper, para estructurar una dieta vegana ,equilibrada, en base a los 6 grupos de alimentos. Se debe consumir algún alimento de cada grupo diariamente, aunque tampoco pasa nada si ocasionalmente no se hace así; nuestro organismo posee mecanismos milagrosos para aumentar la absorción de los nutrientes que escasean así como de almacenar muchos de los que están en abundancia.
1. Cereales integrales (trigo, arroz, maíz, mijo, centeno, cebada, avena, bulgur, alforfón ó trigo sarraceno, quinua, amaranto, triticale) y almidones (patata, castaña, tapioca). De2 a 4 raciones diarias.
Herbivores naturally eat a wide variety of plant foods such as cereals, legumes, vegetables and fruits. The good news is that the dietary formula that works so well for them, works for us too.
For those who examine the nutrition figures, the most important daily requirements of an adult are:
* Protein: 56 grams (men) / 44 grams (female) * Calories: 2800 (men) / 2000 (Women) * Calcium: 800 milligrams * Iron: 18 milligrams
These figures are somewhat higher for certain special cases (pregnant women, etc.)..
If you want to control the amounts of these nutrients you eat your normal diet, you can check out tables of food composition, such as "The great guide of the composition of food," Integral. However, these tables are merely illustrative, because often the content of vitamins or minerals can differ greatly between different varieties of the same vegetable or fruit, and also of the cultivation methods applied.
Broadly to cover these contributions in a balanced manner, apply the vegan diet based on the 6 food groups, which largely ensures all requirements.
THE FOOD GROUPS VEGANOS 6
1. Grains (wheat, rice, maize, millet, rye, barley, oats, bulgur, buckwheat, quinoa, amaranth, triticale) and starches (potatoes, chestnuts, tapioca). 2 to 4 servings daily.
2. Legumes: peas, lentils, chickpeas, beans of all kinds, soy products (soy milk, tofu, textured protein, tempeh), green soybeans (mung bean), alfalfa. 1 to 2 servings daily.
3. Green vegetables (broccoli, kale, Brussels sprouts, spinach, beets, cabbage, lettuce, cucumber, endive, turnip greens, etc..) And orange (carrots, pumpkins, sweet potatoes, etc..). 1 to 3 servings daily.
4. Nuts (almonds, walnuts, hazelnuts, cashews, pistachios, peanuts, macadamia, Brazil nut, pecan) and seeds (sesame, sunflower seeds, pumpkin seeds), and any derivative (nut butters or tahini, sesame) . 1 to 3 servings daily.
5. Fruit of all kinds, especially citrus and melons. From 3 to 6 pieces per day, depending on size.
6. Vitamin and mineral food, a good supplementary source of minerals such as iodine, manganese, copper, etc. are seaweed (kombu, dulse, wakame, nori, iziki, arame, kelp, spirulina). As a supplement is recommended to include various sources of vitamin B12 in the form of capsules or vitamin-fortified foods (breakfast cereals, soy milk, nutritional yeast, margarine). Include a serving of algae and other vitamin at least 3 times a week.
These amounts are approximate, and may increase depending on the particular needs of each individual. One serving equals approximately 100 grams of food, except in the case of nuts or approximately 25 grams, and algae and supplements, which just a small portion.
From the book "The Ethics Diet" by David Roman and Estrella Vilaplana http://www.uva.org.ar/libros.html
to contact the authors vegania@ivu.org
The reasons for being vegan @:
http://www.veganpeace.com/books_vide...ESWhyVegan.swfCOMO NUTRIRSE SANO, AL ESTILO VEGANO
Hay que recordar que el sistema digestivo humano, con sus molares y sus largos intestinos, está diseñado perfectamente para digerir una dieta vegetal. Algunos de los animales más fuertes que hay sobre
Los animales herbívoros comen por naturaleza una amplia variedad de alimentos vegetales, como cereales, legumbres, verduras, hortalizas y frutas. La buena noticia es que esa fórmula dietética que funciona tan bien para ellos, funciona para nosotros también.
Para quienes examinan la nutrición con cifras, los requisitos diarios más importantes de una persona adulta son los siguientes:
* PROTEÍNAS:
* CALORÍAS: 2800 (hombre) / 2000 (mujer)
* CALCIO: 800 miligramos
* HIERRO: 18 miligramos
Estas cifras serían algo superiores para ciertos casos especiales (las mujeres embarazadas, etc.).
Si deseas controlar las cantidades de estos nutrientes que ingieres en tu dieta habitual, puedes consultar unas tablas de composición de alimentos, como por ejemplo " La gran guía de Ia composición de los alimentos", de Integral. Sin embargo, estas tablas son meramente orientativas, pues muchas veces los contenidos en vitaminas o minerales pueden diferir mucho entre distintas variedades de una misma hortaliza o fruta, y también en función de los métodos de cultivo aplicados.
En líneas generales, para cubrir estos aportes de forma equilibrada, se recomienda aplicar la dieta vegana basada en los 6 grupos de alimentos, que ampliamente garantiza todos los requisitos.
LOS 6 GRUPOS DE ALIMENTOS VEGANOS
Esta es la composición recomendada por el Dr. Michael Klaper, para estructurar una dieta vegana ,equilibrada, en base a los 6 grupos de alimentos. Se debe consumir algún alimento de cada grupo diariamente, aunque tampoco pasa nada si ocasionalmente no se hace así; nuestro organismo posee mecanismos milagrosos para aumentar la absorción de los nutrientes que escasean así como de almacenar muchos de los que están en abundancia.
1. Cereales integrales (trigo, arroz, maíz, mijo, centeno, cebada, avena, bulgur, alforfón ó trigo sarraceno, quinua, amaranto, triticale) y almidones (patata, castaña, tapioca). De
2. Legumbres: guisantes, lentejas, garbanzos, alubias de todo tipo, soja y derivados (leche de soja, tofu, proteína texturizada, tempeh), soja verde (poroto mung ), alfalfa. De
3. Hortalizas verdes (brécol, col rizada, coles de Bruselas, espinacas, acelgas, repollo, lechugas, pepino, endibia, nabizas, etc.) y anaranjadas (zanahoria, calabazas, batata, etc.). De
4. Frutos secos (almendra, nuez, avellana, anacardo, pistacho, cacahuete, macadamia, nuez de Brasil, pacana) y semillas (sésamo, pipas de girasol, pipas de calabaza), y cualquier derivado (mantequillas de frutos secos o tahín de sésamo). De
5. Frutas de todo tipo, especialmente cítricos y melones. De
6. Alimentos vitamínicos y minerales: una buena fuente complementaria de minerales como yodo, manganeso, cobre, etc. son las algas marinas (kombu, dulse, wakame, nori, iziki, arame, kelp, espirulina). Como complemento se recomienda incluir diversas fuentes de vitamina B12 bien en forma de cápsula vitamínica o como alimentos enriquecidos (cereales de desayuno, leche de soja, levadura nutricional, margarina). Incluir una ración de algas y otra de vitamina al menos 3 veces por semana.
Dichas cantidades son orientativas, y pueden aumentar según las necesidades particulares de cada individuo. Una ración equivale a unos
Extraído del libro "
para contactar con los autores vegania@ivu.org
Los motivos para ser vegan@:
http://www.veganpeace.com/books_vide...ESWhyVegan.swf
如何培育健康素食主义风格
请记住，与人体消化系统磨牙和他们长期的肠子，是完全可以设计消化素食。地球上有最强的动物，从马到一些强大的大象，长到全尺寸，有健康的后代只有素食食品。从不吃肉或奶酪，或在营养课程。也有高血压，骨质疏松，动脉阻塞或其他灾难西方社会食肉。
自然吃食草动物，如谷物，豆类，蔬菜和水果植物性食物品种繁多。好消息是，饮食配方，为他们的作品这么好，为我们工作了。
对于那些谁的营养研究数字显示，一个成年人每天最重要的要求是：
*蛋白质：56克（男）/ 44克（女） *卡路里：2800（男）/ 2000（女） *钙：800毫克 *铁：18毫克
这些数字是有点某些（孕妇等），特殊情况下高..
如果你想控制这些营养素的正常饮食，你吃你的金额，您就可以检查出一些食物成分表，如“食物成分的伟大指南，”积分。然而，这些表只是说明性的，因为通常含有维生素或矿物质可以有很大的不同植物之间的相同或不同的水果品种，以及栽培方法也适用于内容。
广泛地覆盖这些捐款以平衡的方式，适用于素食饮食对6类食物，这在很大程度上确保所有要求的基础。
食物类别VEGANOS 6
这是迈克尔Klaper博士组成的建议，以素食的饮食结构，平衡的基础上，6类食物。你应该吃一些食物，每组每天，但有时它并不重要，如果不这样做，我们的身体有神奇的机制，以增加营养物质的吸收是有限的和存储在其中大量是很多的。
1。谷物（小麦，水稻，玉米，小米，黑麦，大麦，燕麦，bulgur，荞麦，藜，苋菜，小黑麦）和淀粉（土豆，板栗，木薯）。 2至4份日报。
2。豆类：豌豆，小扁豆，鹰嘴豆，各种豆类，豆制品（豆浆，豆腐，人造蛋白，豆豉），绿色大豆（绿豆），紫花苜蓿。 1至2份日报。
3。绿色蔬菜（西兰花，甘蓝，抱子甘蓝，菠菜，甜菜，白菜，生菜，黄瓜，菊苣，萝卜青菜，等等。）和橙色（胡萝卜，南瓜，红薯等。）。 1至3份日报。
4。坚果（杏仁，核桃，榛子，腰果，开心果，花生，坚果，巴西坚果，山核桃）和种子（芝麻，葵花籽，南瓜籽），以及任何由此衍生（坚果黄油或芝麻酱，芝麻） 。 1至3份日报。
5。各种水果，特别是柑橘和甜瓜。下午3时至6件，每天根据大小。
6。维生素和矿物质的食物，如良好的碘，锰，铜等矿物质的补充来源是海藻（海带，红皮藻，裙带菜，紫菜，iziki，arame，海带，螺旋藻）。作为补充建议，包括各种来源的维生素B12中的胶囊或维生素强化食品（早餐麦片，豆奶，营养酵母，人造奶油）的形式。包括藻类和其他维生素服务至少每周3次。
这些款项是近似的，以及可能会增加每个人的特殊需要而定。一份的量大约100克的食物，除了坚果的案件或约25克，海藻和补充，它只是一小部分。
从书“的伦理饮食”由大卫罗马和埃斯特雷亚Vilaplana http://www.uva.org.ar/libros.html
联系作者vegania@ivu.org
@是素食主义者的原因：
http://www.veganpeace.com/books_vide...ESWhyVegan.swf
如何培育健康素食主义风格
请记住，与人体消化系统磨牙和他们长期的肠子，是完全可以设计消化素食。地球上有最强的动物，从马到一些强大的大象，长到全尺寸，有健康的后代只有素食食品。从不吃肉或奶酪，或在营养课程。也有高血压，骨质疏松，动脉阻塞或其他灾难西方社会食肉。
自然吃食草动物，如谷物，豆类，蔬菜和水果植物性食物品种繁多。好消息是，饮食配方，为他们的作品这么好，为我们工作了。
对于那些谁的营养研究数字显示，一个成年人每天最重要的要求是：
*蛋白质：56克（男）/ 44克（女） *卡路里：2800（男）/ 2000（女） *钙：800毫克 *铁：18毫克
这些数字是有点某些（孕妇等），特殊情况下高..
如果你想控制这些营养素的正常饮食，你吃你的金额，您就可以检查出一些食物成分表，如“食物成分的伟大指南，”积分。然而，这些表只是说明性的，因为通常含有维生素或矿物质可以有很大的不同植物之间的相同或不同的水果品种，以及栽培方法也适用于内容。
广泛地覆盖这些捐款以平衡的方式，适用于素食饮食对6类食物，这在很大程度上确保所有要求的基础。
食物类别VEGANOS 6
这是迈克尔Klaper博士组成的建议，以素食的饮食结构，平衡的基础上，6类食物。你应该吃一些食物，每组每天，但有时它并不重要，如果不这样做，我们的身体有神奇的机制，以增加营养物质的吸收是有限的和存储在其中大量是很多的。
1。谷物（小麦，水稻，玉米，小米，黑麦，大麦，燕麦，bulgur，荞麦，藜，苋菜，小黑麦）和淀粉（土豆，板栗，木薯）。 2至4份日报。
2。豆类：豌豆，小扁豆，鹰嘴豆，各种豆类，豆制品（豆浆，豆腐，人造蛋白，豆豉），绿色大豆（绿豆），紫花苜蓿。 1至2份日报。
3。绿色蔬菜（西兰花，甘蓝，抱子甘蓝，菠菜，甜菜，白菜，生菜，黄瓜，菊苣，萝卜青菜，等等。）和橙色（胡萝卜，南瓜，红薯等。）。 1至3份日报。
4。坚果（杏仁，核桃，榛子，腰果，开心果，花生，坚果，巴西坚果，山核桃）和种子（芝麻，葵花籽，南瓜籽），以及任何由此衍生（坚果黄油或芝麻酱，芝麻） 。 1至3份日报。
5。各种水果，特别是柑橘和甜瓜。下午3时至6件，每天根据大小。
6。维生素和矿物质的食物，如良好的碘，锰，铜等矿物质的补充来源是海藻（海带，红皮藻，裙带菜，紫菜，iziki，arame，海带，螺旋藻）。作为补充建议，包括各种来源的维生素B12中的胶囊或维生素强化食品（早餐麦片，豆奶，营养酵母，人造奶油）的形式。包括藻类和其他维生素服务至少每周3次。
这些款项是近似的，以及可能会增加每个人的特殊需要而定。一份的量大约100克的食物，除了坚果的案件或约25克，海藻和补充，它只是一小部分。
从书“的伦理饮食”由大卫罗马和埃斯特雷亚Vilaplana http://www.uva.org.ar/libros.html
联系作者vegania@ivu.org
@是素食主义者的原因：
http://www.veganpeace.com/books_vide...ESWhyVegan.swf
